Картофельная запеканка с мясным фаршем – блюдо и сытное, и вкусное, которое отлично подойдет и для обеда, и для ужина, и для завтрака, и для будней, и для праздников, а уж по вкусу картофельная запеканка придется как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
мясной фарш (говядина + свинина) – 500 грамм,
картофель – 500-600 грамм,
помидоры – 1-2 штуки,
болгарский перец (по желанию) – 1 штука,
репчатый лук – 1 головка,
твердый сыр – 150 грамм,
молоко – 1/3 стакана,
сливочное масло,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко порезать лук. | |
Мелко порезать мякоть помидоров (чтобы легко снять кожицу с помидоров, достаточно их просто подержать несколько секунд в кипятке). | |
Мелко порезать болгарский перец. | |
Обжарить мясной фарш с луком на растительном масле. |
|
Добавить к фаршу помидоры и перец. | |
Потушить вместе минут 5, посолив и поперчив по вкусу. | |
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. | |
Воду из кастрюли слить, картофель потолочь и добавить сливочное масло и теплое молоко. Все перемешать. | |
Половину или чуть более картофельного пюре выложить в смазанную маслом форму для запекания. | |
На картофель выложить мясной фарш с овощами. | |
И «закрыть» фарш оставшимся картофельным пюре. | |
Натереть на терке сыр. | |
И посыпать им картофельную запеканку. |
|
Поставить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса. |
|
Запеканка готова! | |
Приятного аппетита! |
Как превратить самые обычные котлеты из самого обычного фарша в блюдо по-настоящему праздничное? Очень просто! Нужно приготовить котлеты в духовке – запечь их под овощной «шубкой» с сыром! Мясные котлеты, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными и сочными!
Ингредиенты:
фарш (свинина + говядина) – 500 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
перец болгарский – 1 штука,
помидоры – 2 штуки,
лук репчатый – 1-2 головки,
чеснок – 2-3 зубчика,
белый хлеб – 2-3 ломтика,
молоко – 0,5 стакана,
сыр – 100 грамм,
кетчуп,
зелень,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу
майонез - по желанию.
Способ приготовления:
Ломтики хлеба залить молоком, а затем измельчить их (блендером, мясорубкой или просто размять вилкой). | |
Добавить к мясному фаршу хлеб, яйца, измельченную зелень и чеснок, соль и перец по вкусу. | |
Все перемешать. | |
Помидоры нарезать кружочками. | |
Лук – тоже кружочками. |
|
У перца удалить плодоножку и сердцевину и нарезать кольцами. | |
Натереть на терке сыр. |
|
Из подготовленного фарша сформировать котлетки и выложить на противень. | |
Смазать поверхность котлет кетчупом. |
|
«Надеть» на котлеты кольца болгарского перца. | |
Разложить луковые кружочки (тут можно их поверхность смазать майонезом домашнего приготовления или магазинным). |
|
На лук выложить кружочки помидоров ( опять же их поверхность можно при желании смазать майонезом). | |
А сверху посыпать котлеты сыром. |
|
Котлеты поставить разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. | |
Котлеты, запеченные в духовке, готовы! | |
Приятного аппетита! |