Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Материалы отфильтрованы по дате: Воскресенье, 01 Июль 2012 http://coolinarka.ru Thu, 28 Mar 2024 22:41:35 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Баклажаны по-татарски http://coolinarka.ru/zagotovki/item/507-baklazhany-po-tatarski http://coolinarka.ru/zagotovki/item/507-baklazhany-po-tatarski Баклажаны по-татарски

Летние заготовки являются настоящей палочкой-выручалочкой в зимнее время.

Так, например, всевозможные заготовленные на зиму овощные салаты-закуски можно подать к столу, если неожиданно нагрянули гости, - они отлично впишутся в меню и в качестве отдельной закуски, и в качестве вкусного дополнения к картошечке или мясу.

Хотя прихода гостей дожидаться совсем не обязательно: баночка заготовленных летом овощных салатиков, например, баклажанов по-татарски, поданных к основному блюду, великолепно скрасит семейный ужин.

Используемый в рецепте томатный сок можно заменить прокрученными через мясорубку помидорами или разведенной водой томатной пастой (примерно 300 грамм томатной пасты на литр воды).

 

Ингредиенты:

томатный сок – 3 литра,

баклажаны – 2 килограмма,

болгарский перец сладкий – 12 штук,

перец острый – 1-3 штуки (на вкус),

чеснок – 4 головки,

растительное масло – 1,5-2 стакана,

уксус 9%-ный – 1 стакан,

сахарный песок – 1 стакан,

соль – 2 столовых ложки.

 

Способ приготовления:

Баклажаны по-татарски Томатный сок довести до кипения и добавить в него растительное масло, соль, сахарный песок и уксус. Острый перец и чеснок прокрутить через мясорубку и добавить в кипящий сок. Снова довести до кипения и добавить нарезанный полосками или кольцами сладкий перец. После этого добавить порезанные кружками или другим способом баклажаны и варить 30-40 минут от момента закипания. Разложить в подготовленные чистые банки и закатать. Убрать под одеяло или шубу для остывания. Из данного количества продуктов получается примерно 6 литров салата.
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Заготовки Sun, 01 Jul 2012 18:18:18 +0400