Вкусные и хрустящие подушечки с легкой лимонной ноткой.
Ингредиенты:
мука – 2 стак.,
лимон - 1 шт.,
яйцо куриное – 2 шт.,
сливочное масло – 80 г,
сметана – 2 ст. л.,
разрыхлитель теста – 2 ч. л.,
растительное масло,
сахарная пудра.
Приготовление:
 |
Натереть цедру лимона на мелкой терке, а из самого лимона выжать сок. |
 |
Соединить мягкое сливочное масло, сметану, яйца и перемешать. |
 |
В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и натертую цедру. |
 |
Ввести сухую смесь в жидкую массу и замесить тесто, добавляя постепенно лимонный сок. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на полчаса. |
 |
После этого раскатать тесто в пласт толщиной в 1 сантиметр и ножом нарезать на квадратики примерно 2х2 см. |
 |
Обжарить квадратики во фритюре с двух сторон до золотистой корочки и выложить их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. |
 |
Остывшие подушечки поместить в пакет, добавить к ним сахарную пудру. |
 |
Пакет потрясти, чтобы подушечки все «запудрились». |
 |
Лимонные подушечки готовы! Приятного аппетита! |