Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Кулинарные рецепты на все случаи жизни http://coolinarka.ru/pervye-blyuda/itemlist/date/2012/12/18 2024-04-27T12:36:03+03:00 Joomla! - Open Source Content Management 2012-12-18T23:58:24+04:00 2012-12-18T23:58:24+04:00 http://coolinarka.ru/vtorye-blyuda/item/666-shvedskie-kotlety-so-svekloy-i-zharenym-lukom-ili-bifshteksy-lindstrema coolinarka coolinarka@bk.ru

<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.ru/media/k2/items/cache/ef76ec555f88001101e0e225c3aa91e9_S.jpg" alt="Шведские котлеты со свеклой и жареным луком, или бифштексы Линдстрема" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>В 1862 году Хенрик Линдстрем, который вырос в Петербурге, привез из России в Швецию рецепт интересных котлет – со сладостью свеклы и солоноватым вкусом каперсов. Эти котлеты Линдстрем научил готовить повара ресторана при гостинице в шведском городе Калмар, и уже оттуда рецепт котлет разошелся по всей стране, а сами котлеты стали неотъемлемой частью шведской кухни.</p> <p>Есть и другая версия, согласно которой, Хенрик Линдстрем был финским лейтенантом с русскими (опять же питерскими) корнями. И как раз в 1862 году он, сидя в одном из ресторанов Стокгольма, заказал сырой стейк с рубленым луком, каперсами и свеклой. Повар исполнил пожелания клиента, правда, немного на свой вкус.</p> <p>И это еще не все – есть и третья версия изобретения шведских котлет: и если первые две версии, где фигурирует Хенрик Линдстрем, крутятся вокруг одного и того же – 1862 – года, то, согласно третьей версии, котлеты были придуманы шведкой Марией Кристиной Линдстрем еще в 1800-х годах.</p> <p>Как бы то ни было, благодаря добавлению свеклы котлеты получаются необыкновенно вкусные и сочные. Каперсы можно в фарш не добавлять, а вот маринованные огурчики к готовому блюду придутся как нельзя кстати!<strong></strong></p> <p><strong><br /></strong></p> <p><strong>Ингредиенты:</strong></p> <p>фарш мясной (свинина + говядина) – 300 грамм,</p> <p>лук репчатый – 100 грамм,</p> <p>свекла (вареная) – 100 грамм,</p> <p>яйцо куриное – 1 штука,</p> <p>панировочные сухари – 3 столовых ложки,</p> <p>растительное масло,</p> <p>соль – по вкусу,</p> <p>перец – по вкусу.<strong></strong></p> <p><strong><br /></strong></p> <p><strong>Способ приготовления:</strong></p> <table border="0"> <tbody> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/1.jpg" alt="" /></td> <td>Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/2.jpg" alt="" /></td> <td>Свеклу натереть на мелкой терке.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/3.jpg" alt="" /></td> <td>Соединить в миске мясной фарш, свеклу, лук (треть обжаренного лука оставить для подачи), яйцо, панировочные сухари. Посолить и поперчить.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/4.jpg" alt="" /></td> <td>Тщательно вымешать фарш.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/5.jpg" alt="" /></td> <td><br /> <p>Сформировать круглые котлеты и обжарить их на растительном масле с каждой стороны.</p> </td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/6.jpg" alt="" /></td> <td>Затем убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и подержать котлеты на огне еще минут 5-7 до готовности.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/7.jpg" alt="Шведские котлеты со свеклой и жареным луком, или бифштексы Линдстрема" width="250" height="188" /></td> <td>При подаче выложить на котлеты оставшийся лук.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/8.jpg" alt="Шведские котлеты со свеклой и жареным луком, или бифштексы Линдстрема" width="250" height="188" /></td> <td>Приятного аппетита!</td> </tr> </tbody> </table></div>

<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.ru/media/k2/items/cache/ef76ec555f88001101e0e225c3aa91e9_S.jpg" alt="Шведские котлеты со свеклой и жареным луком, или бифштексы Линдстрема" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>В 1862 году Хенрик Линдстрем, который вырос в Петербурге, привез из России в Швецию рецепт интересных котлет – со сладостью свеклы и солоноватым вкусом каперсов. Эти котлеты Линдстрем научил готовить повара ресторана при гостинице в шведском городе Калмар, и уже оттуда рецепт котлет разошелся по всей стране, а сами котлеты стали неотъемлемой частью шведской кухни.</p> <p>Есть и другая версия, согласно которой, Хенрик Линдстрем был финским лейтенантом с русскими (опять же питерскими) корнями. И как раз в 1862 году он, сидя в одном из ресторанов Стокгольма, заказал сырой стейк с рубленым луком, каперсами и свеклой. Повар исполнил пожелания клиента, правда, немного на свой вкус.</p> <p>И это еще не все – есть и третья версия изобретения шведских котлет: и если первые две версии, где фигурирует Хенрик Линдстрем, крутятся вокруг одного и того же – 1862 – года, то, согласно третьей версии, котлеты были придуманы шведкой Марией Кристиной Линдстрем еще в 1800-х годах.</p> <p>Как бы то ни было, благодаря добавлению свеклы котлеты получаются необыкновенно вкусные и сочные. Каперсы можно в фарш не добавлять, а вот маринованные огурчики к готовому блюду придутся как нельзя кстати!<strong></strong></p> <p><strong><br /></strong></p> <p><strong>Ингредиенты:</strong></p> <p>фарш мясной (свинина + говядина) – 300 грамм,</p> <p>лук репчатый – 100 грамм,</p> <p>свекла (вареная) – 100 грамм,</p> <p>яйцо куриное – 1 штука,</p> <p>панировочные сухари – 3 столовых ложки,</p> <p>растительное масло,</p> <p>соль – по вкусу,</p> <p>перец – по вкусу.<strong></strong></p> <p><strong><br /></strong></p> <p><strong>Способ приготовления:</strong></p> <table border="0"> <tbody> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/1.jpg" alt="" /></td> <td>Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/2.jpg" alt="" /></td> <td>Свеклу натереть на мелкой терке.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/3.jpg" alt="" /></td> <td>Соединить в миске мясной фарш, свеклу, лук (треть обжаренного лука оставить для подачи), яйцо, панировочные сухари. Посолить и поперчить.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/4.jpg" alt="" /></td> <td>Тщательно вымешать фарш.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/5.jpg" alt="" /></td> <td><br /> <p>Сформировать круглые котлеты и обжарить их на растительном масле с каждой стороны.</p> </td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/6.jpg" alt="" /></td> <td>Затем убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и подержать котлеты на огне еще минут 5-7 до готовности.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/7.jpg" alt="Шведские котлеты со свеклой и жареным луком, или бифштексы Линдстрема" width="250" height="188" /></td> <td>При подаче выложить на котлеты оставшийся лук.</td> </tr> <tr> <td><img src="images/shvedskie-kotleti/8.jpg" alt="Шведские котлеты со свеклой и жареным луком, или бифштексы Линдстрема" width="250" height="188" /></td> <td>Приятного аппетита!</td> </tr> </tbody> </table></div>