Ароматный польский суп с шампиньонами, курицей, вермишелью и томатной пастой. Очень вкусный и сытный – то, что надо на обед!
Ингредиенты:
куриное филе – 600 г,
шампиньоны – 400 г,
вермишель мелкая – 4 ст.л.,
томатная паста – 4 ст.л.,
лук репчатый – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
соль – по вкусу,
перец черный – по вкусу,
вода – 2,5–3л.
Приготовление:
 |
Куриное филе залить холодной водой, затем довести до кипения и варить в течение 30-40 минут на небольшом огне. Пену снимать. |
 |
Мелко нарезать лук и морковь, нарезать пластинками шампиньоны. |
 |
Куриное филе достать из бульона и порезать достаточно крупно. |
 |
В бульон добавить морковь с луком и грибы и варить минут 20 на небольшом огне. |
 |
Затем вернуть в суп куриное филе, добавить томатную пасту. Перемешать и варить суп еще 5 минут. |
 |
Всыпать в кастрюлю вермишель, варить суп минуту-две. |
 |
После чего суп посолить-поперчить, снять с огня и дать настояться минут 10. |
 |
Приятного аппетита! |
