Это рыбное блюдо можно отнести к такой серии вторых блюд, как «два в одном», то есть блюдам, которые не требуют дополнительного гарнира (голубцы, фаршированный перец, картофельная запеканка с мясным фаршем, тилапия в картофельной панировке и т.д.). При желании можно дополнить блюдо легким овощным салатиком.
Ингредиенты:
тилапия (филе) – 600-700 грамм,
лук репчатый – 2 головки,
зеленый горошек консервированный – 1 банка,
сыр – 100 грамм,
приправа для рыбы – 1 столовая ложка,
растительное масло – для жарки,
Для омлета:
яйца куриные – 3-4 штуки,
молоко – 200-250 мл,
крахмал или мука – 2 столовые ложки,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Филе нарезать небольшими кусочками. Добавить в тарелку с рыбой приправу, перемешать и дать постоять минут 15. |
|
Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. | |
На дно огнеупорной формы выложить лук. |
|
На него – кусочки рыбы. |
|
Затем – зеленый горошек. | |
Перемешать и немного взбить все ингредиенты, необходимые для приготовления омлета. | |
И залить яично-молочной смесью рыбу. | |
Сверху посыпать натертым сыром. | |
Запекать в духовке при 180 градусах до золотистой корочки – примерно минут 40. | |
Тилапия, запеченная в духовке с горошком в омлете, готова! | |
Осталось порезать блюдо на порции и подавать к столу! Приятного аппетита! |
Что такое сочник с творогом? Это сладкое воспоминание родом из детства, пирожок из рассыпчатого теста с нежнейшей творожной начинкой!
Ингредиенты (на 6 сочников):
Для теста:
мука – 210 грамм,
яйцо куриное – 1 штука,
сахарный песок – 40 грамм,
сливочное масло (комнатной температуры) – 100 грамм,
разрыхлитель – ¼ чайной ложки.
Для начинки:
творог – 200 грамм,
сахарный песок – 40 грамм,
мука – 30 грамм,
сметана – 20 грамм,
желток – ½.
Для смазывания сочников:
желток – ½,
теплая вода – 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
Для приготовления начинки все ингредиенты сложить в миску и тщательно перемешать. | |
Она должна немного постоять, чтобы растворился сахар – поэтому готовить сочники с творогом лучше начинать именно с этого этапа. | |
Для приготовления теста сложить в миску все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. | |
Перемешать. | |
Ввести муку и разрыхлитель. | |
И замесить тесто. | |
Скатать из теста колбаску, разделить на 6 частей и каждую раскатать овалом. | |
Начинку тоже разделить на 6 частей и выложить на раскатанные овалы – на 1 половину овала. Прикрыть начинку второй половинкой овала так, чтобы ее было видно. | |
Защипывать края овала не нужно. В процессе выпечки тесто увеличится и само накроет начинку. | |
Смазать сочники желтком, соединенным с водой, при помощи кисточки. | |
Выпекать сочники с творогом около 25 минут при 200 градусах. | |
Приятного чаепития! |