Эти бургеры – изобретение мексиканского художника Педро Рейеса, являющегося другом владельца заведения и представившего свое гастрономическое ноу-хау в проходившей несколько недель назад международной конференции в одном из музеев Нью-Йорка.

Рецепт приготовления бургера со сверчками довольно прост: вначале сушеные сверчки обжаривают на сковороде, после чего добавляют к ним сыр. Из получившейся массы формируют котлету, а затем подают ее в разрезанной булочке луком, помидором, листиком салата и майонезом.

По словам владельцев «Antojeria la Popular», экзотический бургер пришелся по вкусу как жителям, так и гостям Нью-Йорка. В течение дня посетители приобретают около 100 бургеров с жареными сверчками. Стоимость бургера составляет 5 долларов.