Расположенный в центре Токио ресторан французской кухни «Ne Quittez Pas» предлагает посетителям отведать блюда с добавлением грязи.Всего в меню заведения 5 блюд, в состав которых входит грязь. По утверждению шеф-повара Тошио Танабэ, создателя необычного меню, добавленная в блюда грязь – это безопасная для здоровья, экологически чистая черная почва, которую доставляют из префектуры Тотиги.
В комплексный обед из грязи, стоимость которого составляет 110 долларов, входит баклажанный салат с грязевой добавкой, картофельно-грязевой суп с черными трюфелями, грязевой ризотто с морским окунем, черного заливное из моллюсков с грязью, собираемой с верхних слоев почвы, десерт из грязевого мороженого и грязевого гратена.