Пышный омлет в духовке

2013-02-08T21:04:15+04:00

Приготовленный по данному рецепту омлет действительно получается высокий, пышный и очень вкусный.

При этом все-таки надо подобрать небольшую по площади форму для духовки или в противном случае увеличить количество ингредиентов.

Ингредиенты:

яйца куриные – 6 штук,

молоко – 300 мл,

соль – 0,5 чайной ложки,

масло сливочное – для смазывания формы.

Способ приготовления:

	В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и влить молоко.
	Перемешать до однородного состояния при помощи венчика. Взбивать не нужно.
	Перелить массу в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
	Во время приготовления в духовке омлет поднимется примерно на треть, а после вынимания из духовки снова опустится. На дне формы при этом появится небольшое количество сыворотки.
	Готовый омлет порезать на порции и подавать.
	Приятного аппетита!

Омлет с баклажанами

2014-03-13T01:35:26+04:00

Сытное и вкусное блюдо из яиц с добавлением баклажана, лука и зелени.

Ингредиенты:

яйца куриные – 5 шт.,

молоко – 100 мл,

баклажаны – 150 г,

лук репчатый – 150 г,

петрушка – 0,5 пучка,

мука – 1 ч.л. с горкой,

соль – по вкусу,

растительное масло.

Приготовление:

	Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
	Баклажаны нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Посолить и жарить, помешивая, минут 5-7.
	Яйца взбить с молоком, мукой и солью. Добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.
	Яичную массу влить в сковороду к баклажанам с луком.
	На среднем огне готовить омлет под крышкой приблизительно минут 5, затем, уменьшив огонь до минимума, готовить омлет еще 5-7 минут.
	Приятного аппетита!