Ленивая пицца, или пицца, приготовленная на хлебе, - это отличный вариант, когда на скорую руку нужно приготовить вкусную и недорогую закуску и «задействовать» при этом, казалось бы, уже «пропавший» вчерашний-позавчерашний батон хлеба.
Ингредиенты:
Для «теста»:
черствый хлеб – половина батона.
Для начинки:
колбаса, шампиньоны, репчатый лук, болгарский перец, помидоры, сыр и т.д.
(можно использовать любые ингредиенты на ваш вкус).
Для заливки:
яйца куриные – 3 штуки,
вода – 100 мл,
сметана (или майонез) – 3 столовых ложки,
кетчуп – 1 столовая ложка,
соль – по вкусу,
перец по вкусу,
+растительное масло – для жарки
и смазывания формы для выпечки.
Способ приготовления:
На дно смазанной маслом формы для выпечки равномерно уложить порезанный кубиками хлеб и вылить половину заливки (для заливки смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу).
Затем разложить начинку: порезанные кубиками колбасу и болгарский перец, обжаренные с мелко порезанным луком шампиньоны, порезанные кружками или дольками помидоры – и покрыть начинку оставшейся заливкой.
Сверху посыпать пиццу натертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.
Быстро, просто, вкусно!
Приятного аппетита!
Не торопитесь выбрасывать батон зачерствевшего белого хлеба, ведь этот, казалось бы, больше несъедобный батон достаточно легко превратить в сдобный и вкусный каравай!
Ингредиенты:
черствый белый хлеб – 300 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
масло сливочное (или маргарин) – 50 грамм,
молоко – 1 стакан,
сахарный песок – 2-3 столовых ложки.
Способ приготовления:
Батон натереть на терке (можно, срезав корки, натереть только мякиш). |
|
Довести до кипения молоко. | |
И залить им мякиш. Оставить для набухания примерно на полчаса. | |
Затем добавить яйца, размягченное при комнатной температуре сливочное масло и сахарный песок. | |
Все перемешать до однородного состояния. | |
Перелить подготовленное тесто в форму, смазанную маслом. | |
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах. | |
Готовый каравай можно подавать к чаю. | |
При желании его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! |
Во все времена к хлебу отношение было особое, почтительное, не зря же пословица пошла, что ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА. И выбрасывать хлеб испокон веков считалось большим грехом. Но что же делать, если хлеб, вчера еще такой свежий и мягкий, сегодня уже стал черствым и не вызывающим аппетита?
Ответ однозначный: нужно подарить хлебу вторую жизнь!
Существует множество рецептов, в которых главным ингредиентов является именно черствый хлеб. Хочу предложить один рецепт. Черствый хлеб, приготовленный в соответствии с ним, отлично подойдет и на завтрак, да и просто к чаю – вместо сдобной булочки.
Ингредиенты, необходимые для приготовления данного блюда, помимо самого батона черствого хлеба, без сомнения, найдутся у каждой хозяйки. А время, затраченное на приготовление черствого хлеба подобным образом, составит всего-навсего каких-то 15, а то и 10 минут!
Итак, готовим хлеб, жаренный в молочно-яичной смеси с сахаром.
Ингредиенты: черствый белый хлеб – 1 батон, молоко – 250-300 мл, куриное яйцо – 2-3 штуки, растительное масло, сахарный песок. |
Способ приготовления:
Нарезаем батон черствого белого хлеба кусочками, как на бутерброды. Толщина каждого должна быть около сантиметра. | |
Готовим молочно-яичную смесь. Просто взбиваем вместе венчиком или миксером нужное количество молока и яиц. | |
Разогреваем в сковороде немного растительного масла – как для обычной жарки. Каждый кусочек хлеба смачиваем с двух сторон в молочно-яичной смеси. |
|
А затем кладем хлеб на сковороду и поджариваем на среднем огне также с каждой стороны до образования золотистой корочки. | |
Обычно на каждую сторону уходит пару минут. | |
После того, как хлеб поджарился, выкладываем его из сковороды на тарелку и посыпаем каждый кусочек 1 чайной ложкой сахарного песка. Получаются мягкие и нежные аппетитные булочки с сахаром, просто тающие во рту! Приятного чаепития! |
Если у вас зачерствел хлеб – не беда. Существует не один десяток рецептов приготовления блюд, в которых основным ингредиентов выступает именно черствый хлеб: начиная от простейших сухариков и гренок и заканчивая замысловатыми тортами и запеканками.
Но черствый хлеб – это не только еда: из черствого хлеба можно приготовить один из таких вкуснейших и актуальнейших летних напитков, как квас!
Ингредиенты:
хлеб ржаной черствый – 1 килограмм,
вода – 7 литров,
сахарный песок – 0,5 стакана,
прессованные дрожжи – треть палочки,
мука – 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
Хлеб порезать и залить кипятком. Накрыть крышкой и настаивать 4-5 часов.
Затем настой процедить и добавить дрожжи (предварительно их нужно развести в теплой воде с добавлением муки и дать постоять 1 час) и сахарный песок.
Поставить будущий квас в теплое место, где выдержать опять же 4-5 часов, а после этого охладить.
Хранить готовый квас лучше в холодильнике в закупоренных бутылках.