Обычную манную кашу можно легким движением руки превратить в восхитительный десерт – клюквенный мусс из манной крупы!
Таким вкусным, витаминизированным (благодаря клюкве) и полезным (благодаря содержащимся в манной каше минералам и клетчатке) десертом можно и самого привередливого малыша накормить, и гостей-сладкоежек угостить!
Ингредиенты:
ягоды клюквы (у меня замороженные) – 100 грамм,
вода – 0,2 литра,
манная крупа – 2 столовых ложки,
сахарный песок – 5 столовых ложек (можно и больше – по вкусу).
Способ приготовления:
Ягоды клюквы промыть и размять, например, обычной толкушкой. Отжать сок, перелить его в стакан и пока убрать. |
|
Клюквенные выжимки залить 200 мл воды, а затем поставить на огонь и поварить минут 10. Отвар процедить, а выжимки выбросить – они больше не понадобятся. |
|
Кастрюлю с клюквенным отваром поставить на средний огонь, добавить сахарный песок, помешать до растворения сахара и довести до кипения. | |
Добавить в отвар манную крупу. | |
Варить, постоянно помешивая, около 10 минут. | |
Снять кастрюлю с огня, отвар остудить. Затем влить клюквенный сок и взбить миксером – взбивать в течение пары минут. | |
Получившуюся клюквенную массу разлить по креманкам и убрать в холодильник примерно на 3 часа. | |
Перед подачей на стол клюквенный украсить: ягодами клюквы, измельченными орехами, натертым шоколадом и т.д. | |
Приятного аппетита! |
Клюквенный морс – отличное средство для профилактики простудных заболеваний, а если вы все-таки заболели, то клюквенный морс поможет быстрее вам побороть болезнь. Также этот волшебный напиток помогает при лечении болезней почек, при авитаминозе, ревматизме, головных болях.
Клюквенный морс позаботится и о ваших зубах, ведь клюква убивает бактерии, которые вызывают кариес и воспаление десен.
Ну и, помимо всего этого, клюквенный морс прекрасно тонизирует и повышает мозговую активность, помогает улучшить настроение и повысить работоспособность.
В общем, как говорится, клюквенный морс – то, что доктор прописал!
Ингредиенты:
клюква – 1 стакан,
сахарный песок – 0,5 стакана (я добавляю 1-2 столовых ложки фруктозы) или же по вкусу,
вода – 1,5 литра.
Способ приготовления:
Ягоды перебрать, промыть и размять толкушкой. | |
Через марлю отжать сок и убрать на время в сторонку. | |
Выжимки залить водой и довести до кипения. | |
Снять с огня и дать настояться в течение 10-15 минут. Затем отвар процедить через марлю или через сито, добавить сахарный песок (фруктозу). |
|
Охладить и добавить клюквенный сок. Перемешать. | |
Вкусный и полезный напиток готов! |
Клюквенный сорбет – простое, быстрое в плане приготовления (если не считать заморозки) и освежающее лакомство с приятной легкой кислинкой! И не будем к тому же забывать о пользе меда и клюквы, которые делают этот сорбет, помимо того, что он очень вкусный, еще и полезным!
Ингредиенты:
клюква замороженная – 3 стакана,
мед – 2-3 столовых ложки (можно регулировать на вкус),
апельсиновый или мандариновый сок – 0,5 стакана.
Способ приготовления:
Замороженную клюкву измельчить в блендере. Затем добавить сок и мед. Все вместе перемешать в блендере – в итоге должна получиться густая холодная масса. | |
Выложить клюквенную массу в пластиковую емкость, закрыть крышкой и убрать в морозильную камеру минимум на час. | |
Оптимальное соотношение вкуса и пользы! Приятного аппетита! |
Кисель из черной смородины и клюквы – превосходный витаминный напиток для зимних дней!
Ингредиенты:
клюква – 0,25 стакана,
черная смородины – 0,25 стакана,
вода – 1 литр,
крахмал – 2 столовых ложки,
сахарный песок – 2-3 столовых ложки.
Способ приготовления:
Черную смородину и клюкву промыть. | |
Размять при помощи толкушки. | |
Залить ягоды водой и довести до кипения. Поварить еще пару минут. | |
Процедить отвар через сито. | |
Крахмал растворить в небольшом количестве холодной воды (примерно треть стакана). | |
Отвар поставить снова на огонь, добавить сахар. Проварить буквально минуту до растворения сахара. | |
Тонкой струйкой влить воду с крахмалом и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. | |
Остудить кисель при комнатной температуре и подавать, разлив по стаканам. |
Вкусный витаминный компот из клубники и клюквы. Ягоды для приготовления компота можно брать как свежие, так и замороженные (размораживать заранее не нужно).
Ингредиенты:
клюква – 250 г,
клубника – 250 г,
сахар – 300 г,
вода – 4,5 л.
Приготовление:
В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить ягоды и снова довести до кипения. | |
Добавить сахар. Клюкву подавить ложкой. Выключить компот, закрыться кастрюлю крышкой и дать компоту настояться в течение получаса. | |
Подавать компот в теплом или холодном виде! |