Творожные шарики, такие золотистые, с хрустящей корочкой, отлично подойдут к чаю или кофе. А если приготовить их с шоколадной начинкой, будет вкуснее вдвойне.
 |
Ингредиенты: творог – 300 грамм, куриное яйцо – 2 штуки, мука – 8-10 столовых ложек, сахарный песок – 7-8 столовых ложек, шоколад – 1 плитка, манная крупа – 4-5 столовых ложек, сода – 0,5 чайной ложки, растительное масло – для фритюра. |
Способ приготовления:
 |
Тщательно перемешиваем вместе творог, яйца, муку, сахарный песок и соду до получения однородной массы. |
 |
Творожное тесто должно быть густое, по возможности без комочков. |
 |
Затем делим творожное тесто на небольшие одинаковые части. Делаем из них лепешки. В середину каждой творожной лепешки кладем кусочек шоколада (лучше небольшой, а то шоколад может вытечь из шарика во время приготовления – примерно одна четвертая дольки шоколада). |
 |
Потом «закрываем» лепешки, и скатываем их в шарики. Диаметр шариков должен быть 4-5 сантиметров. Творожные шарики обваливаем в манной крупе. |
 |
В кастрюле разогреваем растительное масло (высотой тоже 4-5 сантиметров, как и диаметр наших шариков), а затем опускаем в него шарики. |
 |
Жарить шарики нужно на небольшом огне, чтобы они смогли прожариться по всему объему. Через 5-7 минут творожные шарики приобретают золотистый цвет (при этом они увеличиваются в объеме), и можно их вынимать из кастрюли. |
 |
Теперь переложим шарики минут на 5 в сито, для того чтобы лишнее масло могло стечь с них. |
|
|
Вот и все! Творожные шарики готовы! Перед тем как подать их к столу, можно посыпать их шоколадной стружкой или полить растопленным шоколадом (или и то и другое вместе)! |
 |
Приятного чаепития! |
