Сорбет – освежающий десерт, который всегда будет актуален в жаркую погоду. И готовить сорбеты можно с использованием самых разнообразных ягод и фруктов. Предлагаю в этот раз приготовить сорбет из абрикосов.
Ингредиенты:
абрикосы – 500 грамм,
вода – 300 мл,
сахарный песок – 180 грамм.
Способ приготовления:
 |
Абрикосы помыть и удалить из них косточки. |
 |
Сахар добавить в воду и довести до кипения. Кипятить 1 минуту. |
 |
Выложить в кастрюлю к сиропу абрикосы. |
 |
Довести до кипения, затем варить еще 1 минуту, снять с огня и остудить. |
 |
Пюрировать при помощи блендера. Переложить абрикосовую массу в контейнер и убрать в морозильник до замерзания. Желательно 2-3 раза (через каждые полчаса-час) массу перемешивать, чтобы не образовывались кристаллики льда. |
 |
Приятного аппетита! |