Обычную манную кашу можно легким движением руки превратить в восхитительный десерт – клюквенный мусс из манной крупы!

Таким вкусным, витаминизированным (благодаря клюкве) и полезным (благодаря содержащимся в манной каше минералам и клетчатке) десертом можно и самого привередливого малыша накормить, и гостей-сладкоежек угостить!

Ингредиенты:

ягоды клюквы (у меня замороженные) – 100 грамм,

вода – 0,2 литра,

манная крупа – 2 столовых ложки,

сахарный песок – 5 столовых ложек (можно и больше – по вкусу).

Способ приготовления:

	Ягоды клюквы промыть и размять, например, обычной толкушкой. Отжать сок, перелить его в стакан и пока убрать.
	Клюквенные выжимки залить 200 мл воды, а затем поставить на огонь и поварить минут 10. Отвар процедить, а выжимки выбросить – они больше не понадобятся.
	Кастрюлю с клюквенным отваром поставить на средний огонь, добавить сахарный песок, помешать до растворения сахара и довести до кипения.
	Добавить в отвар манную крупу.
	Варить, постоянно помешивая, около 10 минут.
	Снять кастрюлю с огня, отвар остудить. Затем влить клюквенный сок и взбить миксером – взбивать в течение пары минут.
	Получившуюся клюквенную массу разлить по креманкам и убрать в холодильник примерно на 3 часа.
	Перед подачей на стол клюквенный украсить: ягодами клюквы, измельченными орехами, натертым шоколадом и т.д.
	Приятного аппетита!