Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199 Показать содержимое по тегу: ПельмениКулинарные рецепты на все случаи жизниhttp://coolinarka.ru/bliny-oladi/itemlist/tag/Пельмени2024-04-27T09:22:45+03:00Joomla! - Open Source Content ManagementПельмени домашние2012-02-16T00:14:56+04:002012-02-16T00:14:56+04:00http://coolinarka.ru/vtorye-blyuda/item/254-pelmeni-domashniecoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.ru/media/k2/items/cache/621af29360685f88fae4c26f96ed9d8c_S.jpg" alt="Пельмени домашние" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Сколько бы в магазинах не продавалось пельменей – самых разных форм и фирм, вкуснее домашних пельменей ничего нет!</p>
<p>Вручную, конечно, лепить пельмени долго, с пельменницей будет побыстрее, но в любом случае вкус домашних пельменей того стоит и о затраченных усилиях и времени вы жалеть точно не будете!<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p><em>Для теста:</em></p>
<p>мука – 3 стакана,</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука,</p>
<p>вода – 2/3 стакана,</p>
<p>соль – 1 чайная ложка.</p>
<p><em>Для начинки:</em></p>
<p>мясной фарш (у меня свинина пополам с говядиной) – 0,8-1 кг,</p>
<p>лук репчатый – 1-2 головки,</p>
<p>соль – по вкусу,</p>
<p>перец по вкусу.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni-domashnie/1.jpg" alt="" /> </td>
<td><br />
<p>Высыпать муку горкой на стол или в глубокую миску.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/2.jpg" alt="" /></td>
<td>Сделать в муке наверху углубление и разбить туда яйцо.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Влить теплую воду, добавить соль и замесить довольно крутое тесто. Накрыть его полотенцем и дать полчасика постоять.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/4.jpg" alt="" /></td>
<td>В это время подготовить начинку: мелко порезать лук, добавить его к фаршу, посолить-поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/5.jpg" alt="" /></td>
<td>Тесто раскатать.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/6.jpg" alt="" /></td>
<td>С помощью стакана или рюмки вырезать кружки.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/7.jpg" alt="" /></td>
<td>В центр каждого кружка положить начинку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/8.jpg" alt="" /></td>
<td>Согнуть каждый кружок пополам и защипать края.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/9.jpg" alt="" /></td>
<td>Затем соединить их между собой.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/10.jpg" alt="" /></td>
<td>Вот такие симпатичные пельмени ручной лепки получаются!</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/11.jpg" alt="" /></td>
<td>Если у вас есть пельменница, это значительно ускорит дело.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/12.jpg" alt="" /></td>
<td>
<p>Тесто разделить на 2 части и раскатать.</p>
<p>Пельменницу присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало, и выложить на нее раскатанный пласт теста.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/13.jpg" alt="" /></td>
<td>В углубления разложить мясную начинку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/14.jpg" alt="" /></td>
<td>Накрыть вторым пластом теста.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/15.jpg" alt="" /></td>
<td>И пройтись скалкой.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/16.jpg" alt="" /></td>
<td>Пельменницу перевернуть, ударить по ней скалкой, чтобы пельмени высыпались на стол. Обрезки теста снова раскатать и весь процесс повторить.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/17.jpg" alt="" /></td>
<td>Пельмени можно заморозить впрок (для этого их можно прямо на разделочной доске убрать их на некоторое время в морозильник, чтобы они замерзли по отдельности, а когда они «подмерзнут», сложить уже в общий пакет) или же сразу отварить в кипящей подсоленной воде.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/19.jpg" alt="Пельмени домашние" width="250" height="187" /></td>
<td><br />
<p>Подавать пельмени можно и со сметаной, и с кетчупом, и со сливочным маслом, и с майонезом, и с бульоном, в котором они варились…</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/18.jpg" alt="Пельмени домашние" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.ru/media/k2/items/cache/621af29360685f88fae4c26f96ed9d8c_S.jpg" alt="Пельмени домашние" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Сколько бы в магазинах не продавалось пельменей – самых разных форм и фирм, вкуснее домашних пельменей ничего нет!</p>
<p>Вручную, конечно, лепить пельмени долго, с пельменницей будет побыстрее, но в любом случае вкус домашних пельменей того стоит и о затраченных усилиях и времени вы жалеть точно не будете!<strong></strong></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p><em>Для теста:</em></p>
<p>мука – 3 стакана,</p>
<p>яйцо куриное – 1 штука,</p>
<p>вода – 2/3 стакана,</p>
<p>соль – 1 чайная ложка.</p>
<p><em>Для начинки:</em></p>
<p>мясной фарш (у меня свинина пополам с говядиной) – 0,8-1 кг,</p>
<p>лук репчатый – 1-2 головки,</p>
<p>соль – по вкусу,</p>
<p>перец по вкусу.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni-domashnie/1.jpg" alt="" /> </td>
<td><br />
<p>Высыпать муку горкой на стол или в глубокую миску.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/2.jpg" alt="" /></td>
<td>Сделать в муке наверху углубление и разбить туда яйцо.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/3.jpg" alt="" /></td>
<td>Влить теплую воду, добавить соль и замесить довольно крутое тесто. Накрыть его полотенцем и дать полчасика постоять.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/4.jpg" alt="" /></td>
<td>В это время подготовить начинку: мелко порезать лук, добавить его к фаршу, посолить-поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/5.jpg" alt="" /></td>
<td>Тесто раскатать.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/6.jpg" alt="" /></td>
<td>С помощью стакана или рюмки вырезать кружки.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/7.jpg" alt="" /></td>
<td>В центр каждого кружка положить начинку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/8.jpg" alt="" /></td>
<td>Согнуть каждый кружок пополам и защипать края.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/9.jpg" alt="" /></td>
<td>Затем соединить их между собой.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/10.jpg" alt="" /></td>
<td>Вот такие симпатичные пельмени ручной лепки получаются!</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/11.jpg" alt="" /></td>
<td>Если у вас есть пельменница, это значительно ускорит дело.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/12.jpg" alt="" /></td>
<td>
<p>Тесто разделить на 2 части и раскатать.</p>
<p>Пельменницу присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало, и выложить на нее раскатанный пласт теста.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/13.jpg" alt="" /></td>
<td>В углубления разложить мясную начинку.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/14.jpg" alt="" /></td>
<td>Накрыть вторым пластом теста.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/15.jpg" alt="" /></td>
<td>И пройтись скалкой.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/16.jpg" alt="" /></td>
<td>Пельменницу перевернуть, ударить по ней скалкой, чтобы пельмени высыпались на стол. Обрезки теста снова раскатать и весь процесс повторить.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/17.jpg" alt="" /></td>
<td>Пельмени можно заморозить впрок (для этого их можно прямо на разделочной доске убрать их на некоторое время в морозильник, чтобы они замерзли по отдельности, а когда они «подмерзнут», сложить уже в общий пакет) или же сразу отварить в кипящей подсоленной воде.</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/19.jpg" alt="Пельмени домашние" width="250" height="187" /></td>
<td><br />
<p>Подавать пельмени можно и со сметаной, и с кетчупом, и со сливочным маслом, и с майонезом, и с бульоном, в котором они варились…</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td> <img src="images/pelmeni-domashnie/18.jpg" alt="Пельмени домашние" /></td>
<td>Приятного аппетита!</td>
</tr>
</tbody>
</table></div>Пельмени, запеченные в духовке под сыром2011-11-27T23:49:26+04:002011-11-27T23:49:26+04:00http://coolinarka.ru/vtorye-blyuda/item/82-pelmeni-zapechennye-v-dukhovke-pod-syromcoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.ru/media/k2/items/cache/aaa082d2257ab65aecf61c2340e9c5b9_S.jpg" alt="Пельмени, запеченные в духовке под сыром" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Пачка магазинных пельменей отлично выручит любую хозяйку, если совсем нет времени или сил что-то готовить. Но если приложить немного фантазии и все-таки выкроить 40-45 минут, то можно вместо обычных отварных пельменей приготовить великолепную пельменную запеканку, удивив близких новым исполнением такого привычного блюда.</p>
<p>Итак, давайте запечем пельмени в духовке вместе с луком под сыром.</p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>
<p><strong>Ингредиенты: </strong></p>
<p><a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=254&Itemid=118">пельмени</a> замороженные – 1 кг,</p>
<p>лук – 1-2 головки,</p>
<p>сметана – 180 мл,</p>
<p>мука – 5-6 ст.л.,</p>
<p>сыр – 100 г,</p>
<p>вода кипяченая – 200 мл,</p>
<p>растительное масло,</p>
<p>соль – по вкусу,</p>
<p>перец – по вкусу.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Нужно порезать лук кольцами или полукольцами.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>А затем обжарить его на растительном масле.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потом приготовить соус: для этого нужно перемешать вместе сметану с мукой и разбавить кипяченой водой, посолить и поперчить.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Далее следует смазать форму для запекания растительным маслом. На дно вылить часть сметанного соуса – примерно одну четвертую.</p>
На тонкий слой сметанного соуса в форму выложить первый ряд пельменей (размораживать пельмени предварительно не надо).</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>А затем залить половиной оставшегося сметанного соуса.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потом выложить обжаренный лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td> А на него второй слой пельменей.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/10.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Залить все оставшимся соусом.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/11.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Поставить в нее форму с пельменями на полчаса.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/12.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Через полчаса натереть на средней терке сыр.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/13.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td> Достать из духовки форму с пельменями и засыпать их сыром.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/14.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Поставить форму в духовку еще минут на 10-15, пока не зарумянится сырная корочка.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/16.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Перед подачей на стол нужно порезать пельменную запеканку на порционные части – квадраты или прямоугольники.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://coolinarka.ru/media/k2/items/cache/aaa082d2257ab65aecf61c2340e9c5b9_S.jpg" alt="Пельмени, запеченные в духовке под сыром" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Пачка магазинных пельменей отлично выручит любую хозяйку, если совсем нет времени или сил что-то готовить. Но если приложить немного фантазии и все-таки выкроить 40-45 минут, то можно вместо обычных отварных пельменей приготовить великолепную пельменную запеканку, удивив близких новым исполнением такого привычного блюда.</p>
<p>Итак, давайте запечем пельмени в духовке вместе с луком под сыром.</p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/1.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" /></td>
<td>
<p><strong>Ингредиенты: </strong></p>
<p><a href="index.php?option=com_k2&view=item&id=254&Itemid=118">пельмени</a> замороженные – 1 кг,</p>
<p>лук – 1-2 головки,</p>
<p>сметана – 180 мл,</p>
<p>мука – 5-6 ст.л.,</p>
<p>сыр – 100 г,</p>
<p>вода кипяченая – 200 мл,</p>
<p>растительное масло,</p>
<p>соль – по вкусу,</p>
<p>перец – по вкусу.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/2.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Нужно порезать лук кольцами или полукольцами.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/4.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>А затем обжарить его на растительном масле.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/5.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потом приготовить соус: для этого нужно перемешать вместе сметану с мукой и разбавить кипяченой водой, посолить и поперчить.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/6.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Далее следует смазать форму для запекания растительным маслом. На дно вылить часть сметанного соуса – примерно одну четвертую.</p>
На тонкий слой сметанного соуса в форму выложить первый ряд пельменей (размораживать пельмени предварительно не надо).</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/7.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>А затем залить половиной оставшегося сметанного соуса.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/8.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Потом выложить обжаренный лук.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/9.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td> А на него второй слой пельменей.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/10.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Залить все оставшимся соусом.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/11.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Поставить в нее форму с пельменями на полчаса.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/12.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Через полчаса натереть на средней терке сыр.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/13.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td> Достать из духовки форму с пельменями и засыпать их сыром.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/14.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>Поставить форму в духовку еще минут на 10-15, пока не зарумянится сырная корочка.</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/pelmeni/16.jpg" alt="" border="0" /></td>
<td>
<p>Перед подачей на стол нужно порезать пельменную запеканку на порционные части – квадраты или прямоугольники.</p>
<p>Приятного аппетита!</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p></div>