Оладушки, приготовленные на кефире, получаются очень вкусные и пышные, мягкие, нежные и пористые.  Разлетаются так же быстро, как и готовятся.

Ингредиенты:

кефир – 0,5 литра,

мука – 2 стакана (или чуть более того),

яйцо куриное – 2 штуки,

сахарный песок – 4-5 столовых ложек,

соль – 0,5 чайной ложки,

сода – 1 чайная ложка,

растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

	Кефир нужно смешать в глубокой миске с яйцами, сахарным песком и солью.
	Затем постепенно водить муку, постоянно помешивая. Понадобится примерно 2 или 2 с небольшим стакана муки – тесто должно получиться довольно густое.
	Добавить соду и все перемешать до однородного состояния.
	Обжарить оладьи под крышкой в относительно большом количестве растительного масла.
	Сначала с одной стороны, потом – с другой.
	После этого теплые и пышные кефирные оладушки можно подавать к столу.
	Приятного аппетита!