Нежнейшие блинчики, приготовленные на сливках, с использованием крахмала вместо муки. Такие «накрахмаленные» блины получаются достаточно тонкие и при этом не рвутся, поэтому можно успешно использовать их для фарширования.

Ингредиенты:

крахмал картофельный– 200 г,

яйца куриные – 2 шт.,

сливки (20-30 %) – 400 мл,

сахар – 1 ст.л.,

растительное масло – 1 ст.л.,

соль – 1 щепотка.

Приготовление:

	Яйца взбить с маслом, сахаром и солью.
	Влить половину сливок и перемешать.
	Добавить крахмал и перемешать, чтобы не было комочков.
	Влить оставшиеся сливки и перемешать.
	На сковороду с антипригарным покрытием наливать тесто тонким слоем.
	Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
	Приятного аппетита!