Сколько только рецептов блинов не существует! Их готовят и на воде, и на молоке, и на простокваше, и на детской молочной смеси…

Но сегодня в меню – блины на кефире! Почему именно на кефире? Все просто: блины, приготовленные на кефире, получаются более пористыми и нежными, такими мягкими и, конечно же, очень вкусными!

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

мука – 1 стакан,

яйцо куриное – 2 штуки,

вода (кипяток) – 1 стакан,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

сода – на кончике ножа,

растительное масло – 3 столовых ложки,

соль – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

	Яйца нужно взбить венчиком до появления легкой пены.
	Затем добавить соль и перемешать.
	Влить в яичную смесь стакан кипятка, при этом продолжая взбивать смесь.
	Добавить стакан кефира, перемешать.
	Муку смешать с содой и по одной ложке добавлять в кефирно-яичную смесь.
	При этом тщательно размешивать, чтобы не образовывались комки.
	Последними добавить сахарный песок и растительное масло.
	Снова перемешать.
	Выпекать блины можно без добавления на сковороду растительного масла – лишь для выпекания первого блинчика масло надо добавить.
	Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета.
	Подавать заварные блины на кефире можно и со сметаной, и с вареньем, и с джемом, и с медом...
	Приятного аппетита!